「たまな食堂」の体にいい料理

メレンゲの気持ちで紹介

体にいい料理が食べられる店

・たまな食堂：東京都港区南青山3-8-27

動物性食材を使わない発酵食と有機野菜の健康レストラン

「たまな定食」平日1800円週末1500円

40品目近い食材が使われており栄養バランスも文句なし

「塩麹のバーニャカウダ」

ソースはニンニク少々、季節の白い野菜のピューレ、塩麹、オリーブオイル

「自家製厚揚げのおろしソース」

有機野菜の大根おろしを醤油麹で和えたソース

地海苔と一緒に頂く

食感がそれぞれ違う「7種のお豆納豆と自家製醤油麹」

和歌山産の「しいたけのステーキ」1200円

詰め物はしいたけの軸と玉ねぎなど

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