ヒルナンデス！で紹介
山手線歩くンデス！目黒駅～恵比寿駅
・鶏料理専門店 はし田屋：東京都目黒区上目黒1-15-8
目黒川沿いに凛と佇む古民家風の建物
森三中 大島も夫婦で訪れる人気店
全てにこだわり抜いたはし田屋の鶏料理
「博多風水炊き 白丸」2320円
丹波地鶏の鶏肉や鶏ガラをおよそ半日かけて煮込む
鶏の旨味がゼラチン質に凝縮された最高のスープになる
そこにつくねとキャベツを入れていく
自家製のポン酢で頂く
鍋のシメに誰もが注文する「親子丼」1000円
黄身の弾力が強い卵は味わいも濃厚
千葉県産の地鶏は新鮮さを保つために朝挽き
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