ウチくる!?で紹介
ゲストは高橋克美
こだわりの蕎麦巡り
●芸能人がお忍びで通うそば屋
・そば処しおじま：世田谷区三宿1-1-16
三宿通りから1本裏路地に入ったそば屋
隠れ家的なお店には芸能人もお忍びで通っている
「鴨汁せいろ」900円
鰹の厚削りのみでダシをとり醤油でシンプルに味付け
沸騰してから小さく切った合鴨とネギを1分ほど煮ていく
そばと鴨汁の相性が抜群
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2012/10/14
「そば処しおじま」の鴨汁せいろ
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