「紫陽花」の石垣牛スジカレー

ヒルナンデス！で紹介

看板のない超隠れ家レストラン

●住宅街の一軒家にアンティークカフェの石垣牛スジカレー

・紫陽花：世田谷区下馬1-25-17

店には見えない一軒家

門には店主の表札

リビングや和室をそのままカフェスペースとして演出

「石垣牛スジカレー」1000円

ニンニクをオリーブオイルで炒めた鍋に玉ねぎ、ニンジン、セロリを加える

使用するのが石垣牛の牛スジ

赤ワインを加え肉に馴染ませる

8時間煮込んだ後、コリアンダーやカイエンペッパーなど10種類のスパイスで味を調える

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