「TOKYO SWISS INN」の熱いチーズのタルト

ヤンヤンJUMPで紹介

眞鍋かをり行きつけのチーズ料理店

●1日22名しか食べられないチーズ料理を出すお店

・SWISS RESTAURANT TOKYO SWISS INN（スイスイン）：港区東麻布1-3-7

アルプスの山小屋をイメージしたと云う店内

ゆっくりと料理を楽しんでもらえるよう、客を1日22名に限定

本場スイスから直送のチーズを使ったスイス料理の定番「チーズフォンデュ」2400円もオススメ

「熱いチーズのタルト」950円

一見スイーツのようだが、全く違う

卵と生クリームにグリエールチーズなどの2種類のチーズを合わせて200度のオーブンで10分間焼き上げる

パリパリの生地にサクッとナイフを入れると熱々のチーズがトロッと流れ出る

「ラクレットチーズとポテト、ピクルス」1100円

チーズの表面を電熱線で炙る専用の器具：ラクレットオーブン

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