「北海道唐揚げ えぞや」の若鶏半身揚げ

スーパーニュースで紹介

北海道のザンギの専門店

・北海道唐揚げ えぞや：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-1-10

店頭販売だけでなく2階ではイートインスペースもある

ザンギとは醤油やニンニクで肉に味付けし片栗粉で揚げた北海道伝統の唐揚げ

「ザンギデカ盛り丼」850円

手羽先にザンギを積み上げ、総重量940ｇ

「若鶏半身揚げ」750円/100ｇ

鶏を半分に切り、低温で15分揚げる

仕上げに高温で5分揚げる

北海道物産展で1日350個も売り上げた人気商品

美味しさの秘密は秘伝の塩ダレ

北海道の食材にこだわった塩ダレで鶏肉を3日間漬け込む

それを真空パックし店へ

「ザンギもも」240円/100ｇ

「ザンギむね」200円/100ｇ

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