グルメ番組店舗情報

「まことや」の味噌煮込みうどん

シルシルミシルさんデーで紹介

愛知の料理人が認める激ウマ「味噌煮込みうどん」

・まことや：愛知県名古屋市昭和区壇渓通4-14

創業40年の老舗

「親子みそえび」1103円

麺は店で毎日打つ自家製麺を使用

赤味噌、みりん、卵を混ぜ合わせた特製味噌

まろやかで優しい味のかつおダシ

エビの天ぷらはまず衣だけを油に入れ、その上にエビをのせ揚げる

こうすることでたくさんダシを吸い取る美味しい衣になる

スポンサーリンク

「まるや本店」のひつまぶし

シルシルミシルさんデーで紹介

愛知の料理人が認める激ウマ「ひつまぶし」

・まるや本店：愛知県名古屋市天白区植田西3-1212

「上ひつまぶし」2890円

活きたウナギだけを使用し熟練の技で焼き上げる

甘すぎないあっさりめで何度口に運んでも食べ飽きないタレ

「特大桶まぶし」7350円

5人前をひとつの桶にまとめたファミリー向けのお得メニュー

炭火で焼いたホクホクのウナギに大葉をかけて頂く

ひつまぶしの醍醐味「お茶漬け」

鰹と昆布の旨みが効いたダシをかけていただく

スポンサーリンク