「オステリア ルッカ」の極上素材のイタリアン

FNNスーパーニュースで紹介

有名料理人が通う店

日本料理人 なすび亭店主：吉岡英尋

●極上素材のイタリアン

・オステリア ルッカ：東京都渋谷区広尾1-6-8

昼時には女性客を中心に賑わう店

オーナーの桝谷シェフは北陽：虻川の旦那

ランチは数種類の日替わりパスタの中から選べる

どんなパスタも旬の食材にこだわる

「あさりときのこのフレッシュトマトパスタ」

「芝エビとマッシュルームとルッコラスパゲティ」

サラダ、パン、ドリンクが付いて1000円

和の料理人の驚くほど鮮度にこだわる

自ら築地に出向き納得した食材だけを仕入れてくる

吉岡英尋のオススメが「魚介たっぷりペスカトーラスパゲッティ」3250円

大粒のあさりをフライパンへ

続いてトマト、プリプリの芝エビ、ホタルイカ、ホタテ、ズワイガニと鮮度にこだわった魚介類を贅沢に投入

パスタと合わせ、さらにミル貝とたっぷりのしらす、軽く火を通せば完成

スポンサーリンク