SmaSATION!!で紹介
GMに並びたい最新行列グルメ
●新鮮しらすをドッサリ丼
・しらす問屋 とびっちょ：神奈川県藤沢市江の島1-6-7
店には常に行列
待つこと1時間20分
江の島で唯一のしらす問屋
店頭で様々な種類のしらすが販売
人気が「釜揚げしらす丼」945円
しらすは最も鮮度が落ちやすい魚のひとつ
そのため、水揚げしてすぐに釜揚げ
その釜揚げしらすをどんぶりのご飯が見えなくなるほどたっぷり盛り付ける
そこへ卵の黄身をおとし、特製ポン酢で頂く
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2012/04/29
「しらす問屋 とびっちょ」の釜揚げしらす丼
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