「代官山ASOチェレステ」のブロッコリーソーススパゲッティ

たべコレで紹介

美人料理研究家：森崎友紀

森崎友紀が最近行った美味しい店

●蟹とブロッコリーソースが出会った新感覚スパゲッティ

・代官山ASOチェレステ：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越10階

落ち着いた雰囲気の中、本格イタリアンが味わえる

「蟹とドライトマト入り ブロッコリーソーススパゲッティ」

一度揚げて風味が増したにんにくを細かく切り刻み、フライパンで熱したオリーブオイルの中に入れる

茹でたブロッコリーをフライパンに入れて、手作業でつぶしていく

そこに風味豊かなエキストラバージンオリーブオイルを入れる

タラバガニの身を贅沢に加え、ドライトマト、さらに茹で上げたスパゲッティを入れる

器に盛り付けた後、仕上げにシャキシャキの白髪ねぎをのせれば完成

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