「グリル エフ」の裏メニューハヤシライス

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人気店・名店の裏メニュー

・グリル エフ：東京都品川区東五反田1-13-9

創業は25年

年齢を問わず人気の洋食店

王道メニューは「タンシチュー」2500円

特徴のあるデミグラスソース

とろける厚みのある牛タン

ボイルしたタンを旨味が逃げないよう表面を焼く

最大のポイントは黒いデミグラスソース

61年継ぎ足されたデミグラスソース

継ぎ足される野菜もソースを寝かせた時の油で素揚げする

こうすることで激ウマデミグラスと相性の良い甘みが出る

裏メニューは「ハヤシライス」1200円

ソースの深いコクと香り、シャキシャキした玉ネギの甘み

ライスと名のつくものはメニューに乗せないのがこの店の流儀

しかし今や一番人気

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