「すし匠 まさ」のクエの付け焼き

誰だって波瀾爆笑で紹介

ゲストは長嶋一茂

双子の娘さんと通う行きつけグルメ店

・すし匠 まさ：東京都港区西麻布4-1-15

6年以上前から通い続けている西麻布の名店

常に満員で予約も困難

タコ好きな長嶋一茂はまず最初にタコを注文する

断面を凸凹に切ることで歯ごたえだけではなくタコ本来の香りもより楽しむことができる

マグロやクエなど大きな魚は旨味が出るまで時間がかかる

「クエの付け焼き」

クエを醤油ベースのタレにつけて焼く

「ブリの赤みのづけ」

中央部分の赤身は脂があまり乗っていない分、食通にはオススメ

脂の多いブリはわさびを巻いて頂く

使用するのは静岡・有東木わさび

コースメニューのみ15000円～

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