「民宿 かき浜」の穴水カキ料理

ドライブ A Go! Go!で紹介

冬のごちそうドライブ in 能登半島

●旬まっさかりの穴水カキ

・民宿 かき浜：石川県鳳珠郡穴水町麦ヶ浦ハ-8

民宿　かき浜

牡蠣の漁師が営む民宿

大小いくつもの入江と岬でできている穴水湾

非常に波が穏やかで牡蠣の餌となる植物性プランクトンが豊富

やや小ぶりながらも身はふっくら

「カキのフルコース」3990円

まずは素材の味が一番分かる牡蠣の炭火焼

牡蠣をダシ汁で炊き込んだカキご飯

カキフライは外はカラリ、中はジューシー

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