火曜サプライズで紹介
都バスで飛ばすぜぃ！in池袋
●ネパール軍の元コック 絶品ネパールおやつ
・Putali Cafe（プタリカフェ）：豊島区東池袋2-50-1
人気は「日替わりカレー（カボチャとチキン）」700円
様々なスパイスを混ぜ合わせる事でうまれるスパイシーながらも優しい味が特徴
使用するスパイスはコリアンダー・クミン・ターメリック・シナモン・チリ・サフラン・カルダモン・クローブ・ナツメグ・アサフェティダ・ローリエ・メース・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・アニス・ディルなど30種類以上
コックはネパール軍の元兵士でコックとして働いていた
「モモ」500円
見た目は小龍包
具は鶏肉と羊肉で、キャベツ、玉ねぎ、スパイスを加え、生地に包み、10分蒸す
トマトの酸味が効いたトマトアチャールと云うソースにつけて頂く
「ダルバート」1100円
「サモサ」500円
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