ヒルナンデス！で紹介
ブレイク間違いなし！ニューオープンのお店
●フランスで120年の歴史を誇るオムレツがついに日本初上陸
・ラ・メール・プラール：東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム内
フランスの世界遺産モンサンミッシェルに店をかまえ、120年の伝統と歴史を誇るレストラン
「伝統のオムレツ」2079円
横幅30cm、高さ5cm
材料は卵3個とバターのみ、そのほかの材料は一切なし
ポイントは卵を5分以上良く泡立てること
フランスで修業したシェフのリズミカルに泡立てる演出が店の名物となっている
良く泡立てることで見た目はボリューミーで食感は軽いオムレツを作ることができる
フライパンにバターをひき、泡立てた生地を焼く
フォアグラなどのココット2種類とオードブルやパンも付く
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