「ブロンコ」のテリマヨハンバーグ

火曜サプライズで紹介

大田区・蒲田の激うまグルメ旅

●隠し味は○○肉！絶品超巨大ハンバーグ

・ステーキ＆ハンバーグ ブロンコ：大田区西蒲田7-38-9

オススメは大根おろしで頂く「オ―ジー産ハラミのひとくちステーキ」1300円

350gの本格「スペアリブ」1100円

「テリマヨハンバーグ」2100円

その重量は600g

手の平よりでかいタネは空気を抜いて成形するのも一苦労

強火で1分ずつ両面を焼いたら、200度のオーブンでじっくり中まで火を通す

最後に自家製のテリマヨをたっぷりとかけて完成

隠し味に挽いた馬刺しが入れて、甘みとコクをプラス

「オージー産ロースステーキ」6600円

重さはグラムではなく1kg

厚さ8cmにカットし、半分に開いて焼き目をつける

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