「フレスガッセ」のハムステーキ

ファミ★ピョンで紹介

大人気の避暑地・軽井沢

●石塚絶賛！お肉の美味しい路地裏グルメ

・フレスガッセ：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東29-15

軽井沢町民お気に入りの名店

「ソーセージ盛り合わせ」1100円

ソーセージは8時間かけて桜の木とチップでスモークした手作り

それをフライパンでパリパリに焼き上げる

粗挽き、コショウの粒入りなど3種類

「ハムステーキ」850円

自家製のロースハムをバターでソテーし、ワインで香り付け

肉厚でジューシー

中心をレアで仕上げるのがポイント

「ピカタ」950円

豚のロース肉のトンカツ

その中には自家製スモークハム、スモークチーズがとろり

酸味さわやかなトマトソースをかけて頂く

「スペアリブ」600円

8時間かけて桜の木・チップ・月桂樹などで香り付け

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