「神田まつや」の天もり-「クッキングパパ」の作者が選ぶ最高においしい料理

ブットバース!!で紹介

グルメ漫画家が選ぶ最高にうまい料理

「クッキングパパ」の作者：うえやまとち

連載26年にしてこれまでに出てきた料理数1147品

うえやま先生は九州の人間で東京のそばの文化に馴染みがなく、初めて教えてもらった店だという

・神田まつや：東京都千代田区神田須田町1-13

創業120年の歴史を誇る

「天もり」1900円

茨城県産を中心に国内で厳選された石臼で挽いたそば粉を使用

そばの風味を楽しむため薬味はネギのみ

つけ汁は温かいカツオ風味

ごま油で揚げたエビ天は、旨味と甘さと香ばしさが絶妙

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