丁度良い塩加減の新種の野菜「アイスプラント」

満天☆青空レストランで紹介

佐賀県富士町

極上食材は新種の野菜「アイスプラント」

佐賀県産他　プッチーナ（アイスプラント）

まるで凍っているように見える事からその名が付けられた

プチプチには塩分を溜めている

その身にまとう塩味はちょうど良い加減

アイスプラントは南アフリカが原産

塩分を含む土地で塩を吸収して育つ

日本で最初に作られたのが佐賀県

元々干拓地の塩分を吸い上げるためだけに育てられた

●アイスプラント料理

「アイスプラントの生春巻き」

生春巻きにアイスプラント、クリームチーズ、生ハム、甘エビを乗せ、巻いていく

「アイスプラントのチョコレートがけ」

チョコレートを付けたアイスプラントを、一旦冷蔵庫で冷やす

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