「銀座みかわや」のハンバーグステーク

ぐるナイで紹介

全国各地から集めた絶品グルメ

今が旬！旨いものグルメ ベスト20

美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！

●一度食べたら忘れられない味

老舗洋食店

・銀座みかわや：東京都中央区銀座4-7-12

「ハンバーグステーク」2600円

創業60年

材料はその日仕入れる最上のバラ肉をひき肉にする

そこに隠し味の白ワインを入れ、卵、パン粉、タマネギ、牛乳と昔ながらのシンプルなつなぎで仕上げ、じっくりと焼き上げる

1人前180g

創業当時から同じ味を守ってきたデミグラスソースを小麦粉で炒め、とろみと香ばしさを加え、たっぷりとかければ完成

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