ぐるナイで紹介
全国各地から集めた絶品グルメ
今が旬!旨いものグルメ ベスト20
美食の宮殿かぶっちゃや~Yo!
●一度食べたら忘れられない味
老舗洋食店
・銀座みかわや:東京都中央区銀座4-7-12
「ハンバーグステーク」2600円
創業60年
材料はその日仕入れる最上のバラ肉をひき肉にする
そこに隠し味の白ワインを入れ、卵、パン粉、タマネギ、牛乳と昔ながらのシンプルなつなぎで仕上げ、じっくりと焼き上げる
1人前180g
創業当時から同じ味を守ってきたデミグラスソースを小麦粉で炒め、とろみと香ばしさを加え、たっぷりとかければ完成
スポンサーリンク
コメント
コメントフィードを購読すればディスカッションを追いかけることができます。