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秋田・男鹿市「石焼き鍋」
焼いた石を入れて熱する鍋料理
・HOTELきららか：秋田県男鹿市戸賀加茂青砂中台1-466
出てきたのは味噌ベースのダシ汁が入った木の桶
具材は鯛、カワハギ、クロソイ、ワカメ、舞茸、ネギなど
炭火で1時間以上焼いた焼き石を次々と入れていく
元々は漁師料理
すぐに温かい鍋を食べられるよう、事前に熱くしておいた石を入れて食べたのがはじまり
使用する石は地元でとれる「金石」
急激な温度の変化にも割れない特徴がある
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