「ホルモン在市」のごちゃまぜ焼き

news every.で紹介

行列ができる大人気！絶品ホルモンの店

今ホルモンが女性たちに大人気

激うまホルモン特集

●豪快！ごちゃまぜホルモン 感動のはじける肉汁

・ホルモン在市：東京都中央区月島2-14-8

扱うのは黒毛和牛の肉のみと云う専門店

こちらで頂けるごちゃまぜ焼きは京都が発祥の食べ方

メニューに書かれた20種類のホルモンから好きな物を選ぶ

王道のごちゃまぜ焼き

「ごちゃまぜ焼き（カルビ・上ミノ・ホソ・テッチャン）」3400円

味付けはごちゃまぜ焼き専用の味噌タレ

このタレとそれぞれの肉から出る肉汁と脂が合わさり、旨味とコクは最大限となる

ごちゃまぜ焼きの黄金比とは？

ホルモン3：赤身1

赤身肉1品に対しホルモンを3品選ぶこと

さらにホルモンの中にコリコリ系やジューシー系を含めれば黄金の比率が完成する

肉汁の少ない部分には肉汁、脂の少ない部分には脂がさらに食感も楽しめる

通の女性が好む部位だけを集めたホルモンヌ・スペシャル

「ごちゃまぜ焼き・レディーススペシャル（ツラミ・ウルテ・シビレ・赤センマイ）」

コリコリ、トロトロ、プニプニといったあらゆる要素を取り入れた女性なら絶対うなるごちゃまぜ

さらに常連なら必ず頼むと云う「タマゴ」

溶き卵につけてごちゃまぜを頂く

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