「天心」の様々な食材を揚げる天ぷら

料理の怪人で紹介

料理を愛しすぎるがゆえ、常識を逸脱してしまった

●揚げ過ぎなのにウマ過ぎな天ぷら店

・てんぷら天心：埼玉県川口市西川口1-9-1

西川口駅から歩いてわずか1分

「大間のマグロの天ぷら」

マグロの中でも最高級と知られる「大間のマグロ」

大間のマグロに衣をつけ揚げる

絶妙に熱が入り見事な色のミディアムレア

「生卵の天ぷら」

店主は卵ですら天ぷらにしてしまう

黄身は衣に包み、白身は衣に混ぜ、散らすよう揚げる

半熟の黄身とふんわり白身を絡めて頂く

「ごはんの天ぷら」

ワサビ醤油をつけて頂く

最後は「巨峰のてんぷら」

オススメは

「ザリガニの天ぷら」

天ぷらにする為に食用のザリガニを仕入れていると云う

半身のザリガニに衣をつけ揚げる

ヒマラヤの岩で頂く

天ぷらの枠を超え、様々な食材を揚げる

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