「紅亭」の美しすぎるオムライス

料理の怪人で紹介

料理を愛しすぎるがゆえ、常識を逸脱してしまった

●美しすぎるオムライス

・洋食屋 紅亭：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-3-3

料理と云うよりは作品

「ドレス・ド・オムライス」

店主曰く、黄色いドレスを着た少女が回転しながら踊っている姿を表した

まず作り始めたのはチキンライス

卵を高速でとき、フライパンに流し込む

店主は中心に箸を置き、フライパンを回し始める

回転する卵はねじれながら焼かれる

卵がビロードのドレスのようにエレガントにドレープ

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