ワニをまるごと食べる「洋風料理ラ・ペッシュ」

料理の怪人で紹介

●ワニを丸ごと…

・洋風料理ラ・ペッシュ：静岡県浜松市南区若林町1101－1－2

女性客が多い

ワニをまるごと食べさせてくれる

オススメは尻尾

尾びれを湯むきし、身を野菜と共に醤油などの調味料でじっくり甘辛く煮詰めていく

「ワニ尾びれの姿煮」3150円

たっぷり含まれるコラーゲンはすっぽん凌ぐと云われる

ワニのアバラ肉を上下からの炎で丸焼けにする

「ワニ スペアリブのロースト」2100円

骨まで食べられる

ワニのタン（舌）を香辛料でコーティングしブナのチップでじっくり燻す

「ワニタンのサラダ仕立て」1890円

「ワニタンの握り寿司」2貫1050円

「ワニ後足のココナッツミルク煮込み」1260円

「ワニ頬肉の刺し身」2人前4200円

「ワニプリン」315円

ワニのコラーゲンだけを抽出した怪人渾身のプリン

ワニ料理のレパートリーは120種類以上

「ワニ前足のロースト タイ風チリソース」1890円

スポンサーリンク