グルメ番組店舗情報

「今治風やきとり桃介」の鉄板で挟み焼くかわ焼き

ヒルナンデス！で紹介

・今治風やきとり桃介：松山市二番町

串に刺さずに鉄板で焼く今治やきとり

今治名物「かわ焼き」400円

しかも鉄板で押し焼くのこの店のスタイル

せっかちな今治の人が早く焼き鳥を食べたい事から

このスタイルが誕生した

早くて安いことから地元に定着

使用するのは皮、もも、せせり

半熟の目玉焼きの上にカリカリの焼鳥を乗せ、

醤油、水あめなどをベースにした特製ダレをかけて完成

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「炭火焼き よし鳥」のシャモロックねぎま

とんねるずのみなさんのおかげでしたで紹介

ぶらり途中下車の肉

・炭火焼き よし鳥：東京都品川区東五反田1-12-9

都内で一番最初に始めたシャモロック専門の焼鳥屋

青森県が20年かけて開発した地鶏：青森シャモロック

ミシュラン東京で5年連続1つ星を獲得した名店

客のお目当ては1人1本限定の「ねぎま」480円

ねぎまに必要なもも肉は1羽から10本しか取れない

肉厚な太もも肉＋ネギ＋ふくらはぎ肉＋ネギ

「レバー」320円

鳥特有の臭みはなくとろける食感

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