人志松本のヨダレが出る話で紹介
関東vs関西グルメ
タージンの本当は教えたくない逸品
・グリル梵：大阪府大阪市浪速区恵美須東1-17-17
「ヘレカツカレー煮込み」1890円
ドレッシング、ソース、マヨネーズに至るまで全て手作り
注文を受けてから肉を切リ始める
こだわりの衣にはチーズや調味料などが加えられている
小麦粉に牛脂をいれてルーから作る
そこへ挽肉、香味野菜、果物を加え、そしてバナナでコクを出し、メロンを加える
「ヘレカツサンド」1890円
ウスターソースの中に香味野菜、醤油、ミリンを入れ、煮立たせる
トーストにソースを塗り、ヘレカツを挟む
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ウチくる!?で紹介
グストは中村吉右衛門
人間国宝と行く粋な銀座巡り
●本場ロシア仕込みの絶品ボルシチ
・キッチン ボン：渋谷区恵比寿西1-3-11
中村吉右衛門が子どもの頃から通っている洋食店
創業以来、57年間変わらぬ味を守り続けている
「ボルシチ」1470円
先代のシェフがロシア皇帝お付きの料理長から直々に教わった
門外不出伝説の一品
レモンの酸味とまろやかなクリームがマッチしたスープ
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