ヒルナンデス！で紹介
●可愛過ぎる豆すし
・祇をん 豆寅：京都府京都市東山区祇園町南側570-235
看板メニューは「豆すし膳」3800円
魚介や京野菜などの13貫の寿司
美味しい物を少しずつ食べたい、
そんな女性の願望を叶えた至極の一品
ネタは柚子風味の甘酸っぱい大根の漬物、
しば漬けと酢でしめた鯖、梅肉で味付けした炙りホタテ、
木の芽をあしらった薄切りにした鯛の昆布締めなど
それぞれ異なる味付けをしている為、醤油を使わずに食べられる
13貫と先付、焼物、椀がセットになっている
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にじいろジーンで紹介
ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！
●初代 林家三平も愛した江戸前寿司
・明高勢：台東区根岸4-2-2
創業75年の江戸前寿司の老舗
初代 林家三平の時代から50年来の付き合いになると云う
シャリがツバメが飛び立たないくらい柔らかく持つ感じで握る
「青柳」500円から頂くのが三平流
風味が良くさっぱりとした「佐渡産 本マグロ 中トロ」1000円
代々続く秘伝のタレで煮た羽田沖産の「江戸前穴子」1000円
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