グルメ番組店舗情報

「日本料理 ぎんざ 古窯」の和風ビーフシチュー

だけど食堂で紹介

●山形の一流旅館の名物ビーフシチュー

・日本料理 ぎんざ 古窯：東京都中央区銀座7-6-11

山形の上山市にある創業62年の旅館 古窯が経営

プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選で38年連続総合ベスト１０入り

「和風ビーフシチュー定食」1260円

店名が印字された豆腐、里芋が入った和のビーフシチュー

ランチタイムは山形県産のつや姫、サラダなどが付く

和風ダシが入ったデミグラスソースは絶妙

「米沢牛ロースステーキ」6000円

「いも煮定食」1260円

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「秋山」の大正海老のフライ

爆報！THEフライデーで紹介

●品川正司 品川行きつけのお店

・秋山：東京都渋谷区猿楽町6-10

代官山の路地裏にひっそりと店を構える

気さくに話しかけてくれるオーナー夫婦

品川のオススメが「大正海老のフライ」1000円

大きさは驚きの25㎝

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