ソロモン流で紹介
食の流行をナビゲートする偏愛系フードライター：小石原はるか
何でも記事にするのではなく、これと思ったものを偏愛して書く
彼女の母は有名な料理研究家：小石川宣子
仕事柄、家で毎日のように開かれたホームパーティでは有名人たちとテーブルを囲んできた
ガイド本「東京最高のレストラン」で6人の選考委員の一人に選ばれた
小石原はるかが取材で訪れた先で偶然入ったお店
・鳥料理 由布：大分県佐伯市中の島1-16-18
店の前にはマスコットが鎮座
「由布焼ソフト」850円
地鶏の由布焼き
蝶が羽を広げたような不思議な形の鶏肉をはさみでカットしながら頂く
食べる直前まではさみを入れないので肉汁がたっぷり含んだまま口へ
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ソロモン流で紹介
美と健康の伝道師 楽してキレイBODY
・エクササイズクリエイター：あめのもり ようこ
あめのもり ようこオススメの和洋食の店
・あら田：東京都千代田区有楽町1-2-15
帝国ホテルの隣にあるレストラン
和食をベースに世界中のエッセンスを取り入れた自慢の料理
場所柄海外からの客も多く和洋様々な料理が一度に楽しめると評判を呼んでいる
「鮪の炙り焼き」1890円
「ヘルシー野菜のお好み焼き」
あめのもり ようこがお酒に合わせて必ずオーダーするのが
「彩り野菜と海老のゴルゴンゾーラ チーズフォンデュ鍋」3780円
日本ではフォンデュにはあまり使わないゴルゴンゾーラを使用することでシャンパンやワインとの相性がさらに良くなると云う
野菜だけでなくペンネも付いてくるので、熱々のチーズに絡ませればゴルゴンゾーラのペンネまで楽しめる
そして〆に必ず注文するのが
「ウニたっぷりの土鍋炊き込みご飯」2720円
土鍋ごとオーブンに入れて炊き上げる
炊き上がったご飯の上に生ウニをのせ、数分蒸らしただけ
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