スーパーニュースで紹介
・楓林 麻布十番店：東京都港区麻布十番1-4-8
1日におよそ30種類の野菜や肉を使って調理される
黒酢の効いた「酢豚」、「麻婆豆腐」など
「ブロッコリーと芝海老の炒め物」
「セロリと鶏肉炒め」などデザートも含めると40品目
ランチは全て食べ放題で1000円
店の看板料理は点心
芝エビをふんだんに使った「海老焼売」
甘辛く煮込んだチャーシューを包んだ「チャーシューまん」
「海老蒸し餃子」は店の看板メニュー
これらの点心は芝大門にある本店で点心専門の料理人が仕込みを担当
エビを歯応えが残るくらいまで粗く刻んで豚の背脂を使って餡を混ぜ合わせ、自家製の皮で包む
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スーパーニュースで紹介
東京500円ランチ
●やわらか鶏ステーキ
・木山ダイニング：東京都目黒区上目黒3-1-13
和食とスペイン料理で経験を積んだオーナーシェフ
夜のウリは鶏の旨みたっぷりの「とりなべ」1980円
その自慢の鶏を使った500円ランチが大人気
「鳥もも肉のステーキ」500円
スープ、ご飯がついて500円
厳選した鶏のもも肉200gをフライパンで皮をパリパリになるまで焼き、その後、オーブンで焼き上げる
おろし玉ねぎをベースに胡麻醤油とリンゴなどを加えたこだわりの自家製和風ソース
ステーキも味わえる「特製チキンカレー」700円
鶏ガラを6時間じっくり煮込んで作った極上スープにかつおダシなどを合わせた和風のカレー
ステーキがのったご飯の上に特製カレーをたっぷりとかける
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