ヒルナンデス！で紹介
●渡辺徹＆榊原郁恵夫妻が家族で訪れるフレンチ
・レペトワ：東京都中央区銀座1-11-2
ホテル西洋銀座の2階
何かお祝い事があると必ず訪れると云う渡辺家御用達の店
渡辺家が必ずオーダーする「シーザーサラダ」2625円
濃厚なチーズとソース
渡辺徹が必ずオーダーする「骨付きの仔羊背肉のロースト」5775円
ニュージーランド産の仔羊肉
周りはカリッと香ばしく中はジューシーに
火を通したマスタード、パン粉、パセリ、タイムを振り
オーブンで香ばしく焼き上げる
味の決め手は仔羊の骨やフォンドボーをじっくり煮込んで作ったオリジナルソース
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ヒルナンデス！で紹介
●鎧塚シェフがプライベートで通う究極の名店
・t.r：東京都渋谷区恵比寿1-26-12
女性好みの可愛いお店
13席の店内はアットホームな雰囲気
「白子のムニエル」3300円
北海道産たらの白子に塩コショウで下味
小麦粉をまぶしバターで軽く焼く
オーブンで両面をおよそ3分ずつしっかり焼く
妬きあがった白子を付け合せのキノコに盛る
焦がしバターにケッパー、パセリを加えたソースをかける
鎧塚シェフのおすすめが「バナナのタルト」700円
バターと砂糖でバナナを焼き、タルト生地に重ねる
表面に砂糖をかけ焼きごてで形を整える
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