グルメ番組店舗情報

「セラフィーナ ニューヨーク」のレジーナマルゲリータ

ヒルナンデス！で紹介

●レディー・ガガやマドンナも通うNY発！絶品ピザの名店

・セラフィーナ ニューヨーク：東京都千代田区丸の内1-1-1

1995年にNYで開業以来、多くのセレブが通う名店

イタリア産の小麦とチーズ、シチリア産の塩など

徹底的にイタリアの高品質な食材にこだわっている

レディー・ガガやマドンナも食したと云う「レジーナマルゲリータ」1900円

水牛のモッツァレラチーズを使用

フレッシュなトマトソースを塗った生地の上に水牛のモッツァレラチーズをちぎり乗せる

ピザ窯で焼き上げ、バジルを散らして完成

「ビアンカ」1600円

薄く伸ばした生地にモッツァレラチーズをふんだんに散らす

ほのかな甘みが特徴のフォンティーナというチーズをふりかける

特注のピザ窯で焼き上げたら、パルメザンチーズを絡めたルッコラを乗せて完成

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石窯のある「アル・フォルノ」の焼きたてピザ

激セマ繁盛店で紹介

・アル・フォルノ：東京都渋谷区桜丘町2-3

カウンターのみの店内には女性客がたくさん

カウンターの中には立派な石窯

自慢のピザには丸1日発酵させた生地を使用

中はサックサク、中はモッチリの美味しいピザになる

釜から焼きたてのピザをそのまま客に提供

人気は「ビスマルク」1800円

焼いたピザに生ハム、卵をトッピング

仕上げにパルメザンチーズをふりかける

焼きたてピザを食べてもらいたいと大きな石窯を置いた

窯に近い席は熱いのが難点

広さは7坪

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