メレンゲの気持ちで紹介
芸能界一の食通！キャイーン天野のオススメの店
●世界一の職人が作る絶品ピザ
・ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ：東京都目黒区青葉台1-28-9
ランチタイムには行列が出来る超人気店
客の目当ては世界一のピザ職人が作るナポリピッツァ
店主の山本尚徳は2007年と2008年、世界ピッツァ選手権で2連覇を果たした
これは本場イタリア人も成し遂げていない大記録
ザッケローニ監督、葉加瀬太郎、テリー伊藤など各界の著名人も数多く通っている
さらにシンディ・ローパーまで
「マルゲリータ」1650円
生地を伸ばして
トマトソース、ナポリから直送するモッツァレラチーズ、バジル、エキストラバージンオイル
窯に入れて1分で完成
「ピッツァ フリッタ ダ エネ」2100円
ナポリの庶民的な揚げピザ
リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、チコリ（揚げ豚）、スモークチーズを生地で包み揚げた一品
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
ヒルナンデス！で紹介
地元の人しか知らない横浜穴場グルメ
SHELLYが最近通うようになったお店
●4種のチーズがとろけ出すサクサク生地の窯焼きピザ
・ピッツァリア・ヴィスコンティ：神奈川県横浜市中区山下町276-5
元町商店街から徒歩2分
落ち着いた店内には本格的な焼き窯がある
あまりの美味しさにSHELLYは去年のクリスマスに家族で来店
SHELLYのオススメが「ケアトロ フォルマッジ」1600円
4種のチーズがとろけ出す一品
使用する小麦粉はイタリア北部ロンバルディアの小麦粉と日本の小麦粉のブレンド
素材にもこだわった自家製の生地を薄く伸ばす
その上にゴルゴンゾーラチーズとリコッタチーズを混ぜ合わせたものを塗る
そこへパルミジャーノチーズ、モッツァレラチーズをたっぷり
さらに溶けやすい粉状のパルミジャーノチーズをかけ、高温の窯で焼く
「ドライトマトのマルゲリータ ブッファラ」1800円
味が濃いシチリア産のドライトマトを使用
その味に負けないよう濃厚な味わいの水牛のモッツァレラチーズを使用
マルゲリータにコッパと云う豚に塩漬けをのせた「カプリチョーザ」1700円
フレッシュトマトがみずみずしい「マリナーラ」1350円
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
