グルメ番組店舗情報

「Roman」の煮かつサンド

深イイ話で紹介

●林家たい平がもう一度食べたい「煮かつサンド」

・Roman：東京都八王子市中町4-12

創業60年の老舗ジャズバー

「煮かつサンド」850円

豚肉を4枚重ねてミルフィーユ状に

衣をつけてサクッと揚げる

35年間継ぎ足してされている醤油ベースの秘伝のタレに漬ける

煮込むこと30分

熱々のかつをパンで挟めば完成

たい平は「ぶらり途中下車の旅」で立ち寄り、煮かつサンドに出会い、

「また来るよ」と言って店を出ると、何とその日の夜にもう一度訪れ食したという

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「ゴントラン シェリエ東京」のクロワッサン

ヒルナンデス！で紹介

●土日で2000個を販売！本場パリの職人が手掛けるクロワッサン

・ゴントラン シェリエ東京：東京都渋谷区渋谷1-14-11

パリで4代続くパン職人が手掛ける店

「クロワッサン」180円

秘密は幾重にも重なった生地

通常何枚にも重ねあわせた生地は時間が経つと生地のバターが溶けてくっついてしまう

この店のクロワッサンは低温の室内で熟成、国産フレッシュバターを使用する事で層はそのまま

したがってサクサク感が違う

朝8時から1時間ごとに焼き上がるのでジャストの時間に来店するのが狙い目

1日限定300個「クロワッサン抹茶シトロン」250円

柚子とライムのシトロンクリームが入っている

「モンブラン」300円

フランス産マロンペーストと果肉を合わせたマロンクリームがぎっしり

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