ヒルナンデス！で紹介
中禅寺湖湖畔で話題の極上グルメ
●とちぎ和牛の絶品料理
・メープルレストラン：栃木県日光市中宮祠2482
栃木和牛の料理で名高いレストラン
「とちぎ和牛の手ごねハンバーグ」2300円
松坂牛にも劣らないと評判のとちぎ和牛
ミンチ、玉ねぎ、卵、片栗粉に塩コショウを混ぜ合わせる
成形し強火で焼き上げ肉の旨みを閉じ込める
酸味の効いたオニオンソース
「とちぎ和牛の日光ビーフシチュー」2500円
大きくカットしたとちぎ和牛をフライパンで焼く
さらに玉ねぎや香草と一緒に2時間煮込む
トマトやセロリなどの野菜を5日煮込んだシチューソース
しちゅ＾ソースととちぎ和牛を合わせて煮込んでいく
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たべコレで紹介
トップバレエダンサー本島美和が人生最後に食べたい料理
●奇跡のふわふわ食感！絶品柔らかハンバーグ
・西洋食堂手づくりのお店 せきぐち亭：東京都渋谷区富ヶ谷1-52-1
手づくり感あふれる数々の洋食料理が頂ける店
「ハンバーグステーキ」1260円
ケチャップ、ソース、塩、コショウを合わせ、そこに卵を加えた後、
3時間炒めた玉ねぎを合わせ、甘みとコクを加える
牛乳に浸した食パンをつなぎに
完成したつなぎを詩引き肉と合わせ、混ぜ合わせる
成形しフライパンで焼き上げたら完成
外はこんがり、中は信じられないほど柔らかい
にんにくや醤油を効かせた和風ソースで頂く
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