火曜サプライズで紹介
都バスで飛ばすぜぃ！in池袋
●天然マグロ使用 激安マル秘グルメ
・魚じん：豊島区上池袋1-11-8
約7坪の薄っぺらい建物に魚屋として創業
いまはその建物の裏に新店舗を構え、現在は倉庫として使用している
先代から培ってきた築地市場での関係をいかし、安くて新鮮な魚を仕入れる事ができる
「極上おア刺身盛り合わせ」1980円
ウニ、ひらめ、あわび、真鯛など高級な魚の刺身が8種類
「鮭の大吟醸粕漬焼定食」1000円
「天ぷら盛り合わせ」830円
オススメは「マグロの生姜焼き丼」1000円
築地で仕入れた天然マグロのハラミを使用
マグロの中でも脂の乗った高級食材
玉ねぎと共に炒め、店特製秘伝のタレをたっぷりと入れて軽く炒める
トロトロの半熟卵を乗せて完成
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ヒルナンデス！で紹介
山手線歩くンデス！ 田端駅～西日暮里駅
●古今亭志ん生が愛した味 絶品！玉子のせ親子丼
・鰻と地酒 稲毛屋：東京都文京区千駄木3-49-4
不忍通り沿いで昭和2年から続く老舗うなぎ店
80年以上継ぎ足してきた秘伝のタレで焼くうなぎの名店
5代目 古今亭志ん生師匠が考案したと云う「親子丼玉子のせ」1500円
生前、店の常連だった師匠が「親子丼をもっと贅沢に食べたい」と言って玉子の黄身をのせたのがはじまり
柔らかい山梨さんの紅ふじ鶏を使用
具はシイタケとタケノコ
特製のタレとダシ、溶き卵を加えてひと煮立ち
栃木産の赤玉卵の黄身を乗せて完成
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