グルメ番組店舗情報

「浅草じゅうろく」の鴨鍋＆鴨南ばん

●美人女将がうつ蕎麦

・浅草じゅうろく：台東区浅草4-37-8

店主は、独身で北海道出身の美人な伊勢谷留衣さん

要予約の「鴨鍋」3500円

きりたんぽ仕立ての美味しい鍋

具材は、山形県産 蔵王鴨、稚ネギ、せり、きのこ…など

まずは山盛りのセリを食べてから、鴨を投入

「鴨南ばんそば」2000円

「松坂牛A5ももタタキ」2500円

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「八代目松之助 翁」のトリュフそば

●都内で一番高い蕎麦

・八代目松之助 翁：東京都渋谷区恵比寿西1-3-10

8年連続ミシュラン1つ星を獲得している名店

蕎麦の風味を損なわないように注文が入ってから打ち始める

「トリュフそば」13000円　コースの中の一品

純国産の蕎麦粉の麺に高級トリュフが練りこまれている

バターをかつお出汁のそば汁に入れてかき混ぜ、

さらにスライスした1個1万円のイタリア産 白トリュフを汁に

トリュフそばを絡めてすする

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