ヤンヤンJUMPで紹介
芸能人行きつけ！隠れ点の激ウマ料理
ゲストはあき竹城
●こだわり満載！4500円のうな重
・うなぎん：東京都練馬区高野台2-3-9
ゆったりとした個室でくつろぎながら食事を楽しめる
「地うなぎ重」4500円
肝焼き、骨せん、肝吸い、酢の物、お新香付き
値段の分、素材や焼き方にこだわりが満載
静岡県産ブランドうなぎを使用
うなぎを生かしておくために奥秩父が源流の井戸水をくみ上げている
ご飯は新潟県産の「こしいぶき」
うなぎは白焼きにしたものを蒸しあげる
蒸すことで余分な脂が抜けて、身も皮もふっくら
長年継ぎ足された秘伝のタレ
焼きムラができないように高圧の電気グリルを使用
「うな重」3000円
「鰻入り玉子焼き」1000円
「上天ぷら定食」2700円
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いきなり！黄金伝説。で紹介
行列の出来る独自つ完売グルメ
●115年変わらない秘伝ダレで仕上げた極上定食
・入船：宮崎県
井上康生夫婦、坂本龍一、松平健などの芸能人も訪れる名店
「うなぎ定食」2300円
美味しさの秘密は歯応えのあるウナギの焼き方
国産のウナギを生の状態から炭火で白焼き
創業から115年継ぎ足ししている秘伝のタレで2度焼き
2度焼きにする事で臭みが完全に消え、歯応えも抜群
さらに汁ものは郷土料理の呉汁
1日水に浸けた大豆をすり潰し、味噌汁に加え煮立たせたもの
過去最高、土用の丑の日に300人、4時間待ちを記録
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