グルメ番組店舗情報

「ひかりTOKYO」の大人のカレーうどん

●隠れ家カレーうどん専門店

・カレーうどん ひかりTOKYO：豊島区西池袋3-22-8

ビルの奥に佇む民家を改装したカレーうどん専門店

店主は元々居酒屋を経営していたのだが、

メニューの一つだったカレーうどんが大好評だったので専門店を作った

「大人のカレーうどん」880円

18種類のスパイスを調合した薬膳カレー

ルウが良く絡むようにと平打ちにした麺は、

四国の製麺所で作ってもらっているオリジナル

「夢辛カレーうどん」950円

辛さは大人のカレーうどんの5倍

「和風カレーリゾット」880円

「ドライカレー」900円

自家製スパイスのピリ辛キーマに温玉が乗った一杯

鶏ももが一本丸ごと乗った「島塩うどん」900円

「鳥カツ」320円

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「木津市場 うどん大和」の和牛肉巻き定食

●甘辛い和牛を卵で包んだ肉巻き

・木津市場 うどん大和：大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-8

「和牛肉巻き定食」1620円

すき焼きのように甘辛く煮込んだ和牛を卵で包み焼きした一品

うどん以外のおかずを食べたいという

朝から市場で働く客の要望に応えて考案

和牛肉巻き、特大うどん、ご飯がセットになった定食が大人気

和牛の味付けに使われる創業以来54年継ぎ足した秘伝のタレ

甘辛くコクのあるタレで国産和牛のバラ肉をじっくり煮込む

強火で一気に焼き上げる卵で包み込む

仕上げに鰹ダシベースの汁をかけて完成

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