●灼熱のデスうどん
・武蔵うどん 藤原 大宮市場店
住所：埼玉県さいたま市北区吉野町2-224-1
「デスうどん」
つけ汁に大量の唐辛子が浮かんでいる
汁にはタバスコの10倍辛いカイエンペッパーが丸ごと20本
世界一辛いと認定されたブートジョロキアの粉末
さらにテレビでは言えない秘伝の激辛調味料をたっぷり投入
制限時間は10分
唐辛子の殻はよけてもOKだが、つけダレは飲み干さなければならない
完食するとお代は無料、さらにカイエンペッパー100本が貰える
失敗すると1080円の支払い
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●130年の老舗が作る津山ホルモンうどん
・橋野食堂：岡山県津山市川崎549-9
隣にある精肉店：肉のモリウチから
さばきたての牛ホルモンを1日に数回 その都度仕入れている
「ホルモンうどん」890円
大腸、ハラミ、ミノ、センマイ、小腸、ハツなど5、6種類のホルモンが入る
岡山県産の長ネギ、2玉のうどん、もやしを加えて鉄板で炒める
ニンニク、ごま油、ゆず、リンゴなど
様々な食材をブレンドし、1か月熟成させた自家製の味噌で味付け
一味唐辛子を振り、完成
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