グルメ番組店舗情報

「讃岐うどん大使 東京麺通団」の冷かけ

・讃岐うどん大使 東京麺通団：東京都新宿区

本場香川から毎朝取り寄せる生地でうつ自家製麺

「冷かけ小」はわずか2秒で提供される

入り口で麺を受け取り、

常時20種類ある天ぷらから好きなモノをチョイス

ネギと天かすは無料でかけ放題

出汁も自分で好きなだけかけられる

好みでアレンジできる店

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「はせ川」の鴨汁 五島手延べうどん

・五島うどん はせ川：中央区勝どき3-3-11

日本三大うどんのひとつに数えられる五島手延べうどん

遣唐使より伝わったと言われる

300年続く、椿油を使った手延べ製法


五島列島の焼きあごのダシに

日高昆布、本枯れ節、干しシイタケ、

鴨肉からとったダシを加えたつけ汁

「鴨汁つけめん」900円

「ぶた汁つけめん」900円

「柚子鴨だんご汁」900円




「キビナゴのアヒージョ」500円

「〆の鯵の薬味和え」700円

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