迷っても行きたい！路地裏の名店で紹介
●歌舞伎町 最後の路地裏！美人女将の本格中華
新宿センター街「思い出の抜け道」と云う路地
・上海小吃（シャンハイシャオツー）：新宿区歌舞伎町1-3-10
メニューの数は60種類以上
調理場は3階にある
「豆腐の細切り」800円
押し豆腐を細切りにした上海の家庭の味
サッと湯煎し、調味料をかけて仕上げにごま油で香り付け
「蛤の甘辛炒め」1500円
醤油ベースの濃厚な海鮮ソースが絶妙
これと相性がいいのが「揚げパン」600円
「上海ガニ」雄：1500円 雌：1200円
毎週、上海から空輸される上海ガニ
紹興酒と老酒を合わせ強火で甘辛く炒める
「麻辣火鍋」1500円
唐辛子や山椒などの激辛スープと鶏ガラの白湯スープの2種類を楽しめる
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迷っても行きたい！路地裏の名店で紹介
●獲れたて新鮮！玄界灘の魚 激盛り格安店
・海鮮料理 まこと家：福岡市中央区舞鶴2-7-3
分かりにくい路地裏にありながら店は連日大盛況
自慢は毎朝市場から直接仕入れる玄界灘の魚
「天然アジの刺身」892円
「赤むつの煮付け」1785円
「アワビのステーキ」2835円
活きたアワビを丸ごと1個、醤油ダシでホイル焼きにする
「ウニとイクラのぶっかけ寿司」1575円
「アラ鍋」2800円
高級魚として知られる玄界灘のアラ
脂が乗って身が柔らかくなるこれからが旬
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