「上海小吃（シャンハイシャオツー）」の上海料理

迷っても行きたい！路地裏の名店で紹介

●歌舞伎町 最後の路地裏！美人女将の本格中華

新宿センター街「思い出の抜け道」と云う路地

・上海小吃（シャンハイシャオツー）：新宿区歌舞伎町1-3-10

メニューの数は60種類以上

調理場は3階にある

「豆腐の細切り」800円

押し豆腐を細切りにした上海の家庭の味

サッと湯煎し、調味料をかけて仕上げにごま油で香り付け

「蛤の甘辛炒め」1500円

醤油ベースの濃厚な海鮮ソースが絶妙

これと相性がいいのが「揚げパン」600円

「上海ガニ」雄：1500円　雌：1200円

毎週、上海から空輸される上海ガニ

紹興酒と老酒を合わせ強火で甘辛く炒める

「麻辣火鍋」1500円

唐辛子や山椒などの激辛スープと鶏ガラの白湯スープの2種類を楽しめる

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