火曜サプライズで紹介
大田区・蒲田の激うまグルメ旅
●隠し味は○○肉！絶品超巨大ハンバーグ
・ステーキ＆ハンバーグ ブロンコ：大田区西蒲田7-38-9
オススメは大根おろしで頂く「オ―ジー産ハラミのひとくちステーキ」1300円
350gの本格「スペアリブ」1100円
「テリマヨハンバーグ」2100円
その重量は600g
手の平よりでかいタネは空気を抜いて成形するのも一苦労
強火で1分ずつ両面を焼いたら、200度のオーブンでじっくり中まで火を通す
最後に自家製のテリマヨをたっぷりとかけて完成
隠し味に挽いた馬刺しが入れて、甘みとコクをプラス
「オージー産ロースステーキ」6600円
重さはグラムではなく1kg
厚さ8cmにカットし、半分に開いて焼き目をつける
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火曜サプライズで紹介
大田区・蒲田の激うまグルメ旅
●元力士が腕をふるうボリューム満点！絶品お肉料理
・昔ながらの洋食屋 ぐるりスズコウ：大田区蒲田5-16-8
店内はその名の通り懐かしい雰囲気
店主は千代の富士に憧れ、九重部屋に入門した元力士
ちゃんこ番で鍛えた料理の腕前はいまも健在
「特大生姜焼き」1370円
分厚い豚のブロック肉に小麦粉をまぶしてフライパンで軽く表面を焼く
9分ほどオーブンでじっくり焼き上げる
おろし生姜をたっぷりと塗り完成
醤油ベースのタレをかけて頂く
他にも「ビーフシチュー」1250円
「チーズカツ」1070円
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