激セマ繁盛店で紹介
・ザ・ハンバーグ:東京都千代田区神田小川町3-10
御茶ノ水駅から歩いて10歩
狭い入り口は60㎝
客席はテーブル6席、カウンター5席
自慢のハンバーグは合いびき肉に秘伝のタネを合わせる
タネに仕込んだ上質の脂が味わい豊かにジューシー
ハンバーグを焼くためのコンロは使用時のみ調理台に乗せる
「メガ盛りセット」1000円
ハンバーグ、チキンカツ、海老フライ
広さは3.8坪
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・アル・フォルノ:東京都渋谷区桜丘町2-3
カウンターのみの店内には女性客がたくさん
カウンターの中には立派な石窯
自慢のピザには丸1日発酵させた生地を使用
中はサックサク、中はモッチリの美味しいピザになる
釜から焼きたてのピザをそのまま客に提供
人気は「ビスマルク」1800円
焼いたピザに生ハム、卵をトッピング
仕上げにパルメザンチーズをふりかける
焼きたてピザを食べてもらいたいと大きな石窯を置いた
窯に近い席は熱いのが難点
広さは7坪