料理の怪人で紹介
●山伏の極み薬膳カレーを作る怪人
生井ストレス科学研究所の1階
・薬膳カレーじねんじょ：東京都文京区白山5-36-2
ご主人は元山岳修業の修験者
いまでも年に4回奥多摩の山で修業している
さらにご主人は脳ストレスの第一人者
山伏が作る脳に効くというカレー
ルーにはおよそ12種類の野菜を使用
化学調味料やバターは一切使わない
脳は勿論のこと、身体にもいいと云われる柿の葉、スギナ、ビワの葉、明日葉、桑の葉、5種類の和の生薬
子の生薬を季節や天候により配合を変え、手ですり潰し、ルーに加える
さらに季節に合わせ調合した約15種類のスパイスを加え、芳醇な香りを演出
鶏ガラのスープに、利尻昆布のダシなど4種類のスープを注ぎ、完成
ご主人が作るのはアンチエイジング、健脳・美肌に効果があるカレー
「鶏肉カレー」1500円
二日酔いの方にオススメ
「海鮮カレー」1800円
集中力不足や眠れない方にオススメ
「野菜カレー」1430円
お腹の中を綺麗にしてくれうえ、美肌をもたらすとも云われている
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料理の怪人で紹介
●「やめられない止まらない」怪人とは？
和歌山県加太の人気スポット、人形供養で有名な「淡嶋神社」内
・満幸商店：和歌山県和歌山市加太116
どこから見ても普通のおみやげ屋
中に入るとちょっとした休憩所となっている
13皿にも及ぶ「鯛の刺身」
和洋中のジャンルを軽く飛び越え、常識では決して帯に合わせる事がない女将オリジナルのソースがかけられている
梅・土佐酢ゼリー・ゆず胡椒・明太子・黒ゴマ・マンゴー・イチジク
マンゴーソースは完熟マンゴーを酢で煮詰め甘みと酸味を凝縮
「うにトースト」
特製のウニソースを塗ってこんがり仕上げたトースト
鯛の「ウロコと皮の唐揚げ」
「鯛頭の酒蒸し」
「鯛のダシ巻き」
鯛2匹分でダシをとった「わさびスープ」
「ゲソとイカスミのパスタ」
「山芋と桜えびのかき揚げ」
ご飯ものは「シラスご飯」「あさりの炊き込みご飯」「ひじきご飯」「「十六穀米」の4種類から1つ
夜は1日1組限定 1人6800円のコースのみ
500を超える女将のレパートリーの中から客がギブアップするまで料理が出続ける
満幸商店では食事をされたお客様へ希望により1泊3000円の民宿を紹介してくれる
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