山伏が作る脳に効く「じねんじょ」の薬膳カレー

料理の怪人で紹介

●山伏の極み薬膳カレーを作る怪人

生井ストレス科学研究所の1階

・薬膳カレーじねんじょ：東京都文京区白山5-36-2

ご主人は元山岳修業の修験者

いまでも年に4回奥多摩の山で修業している

さらにご主人は脳ストレスの第一人者

山伏が作る脳に効くというカレー

ルーにはおよそ12種類の野菜を使用

化学調味料やバターは一切使わない

脳は勿論のこと、身体にもいいと云われる柿の葉、スギナ、ビワの葉、明日葉、桑の葉、5種類の和の生薬

子の生薬を季節や天候により配合を変え、手ですり潰し、ルーに加える

さらに季節に合わせ調合した約15種類のスパイスを加え、芳醇な香りを演出

鶏ガラのスープに、利尻昆布のダシなど4種類のスープを注ぎ、完成

ご主人が作るのはアンチエイジング、健脳・美肌に効果があるカレー

「鶏肉カレー」1500円

二日酔いの方にオススメ

「海鮮カレー」1800円

集中力不足や眠れない方にオススメ

「野菜カレー」1430円

お腹の中を綺麗にしてくれうえ、美肌をもたらすとも云われている

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