グルメ番組店舗情報

「創作茶漬け専門店 だよね。」の和牛ロース茶漬け

●伊勢原産キヌヒカリを使った和牛ロース茶漬け

・創作茶漬け専門店 だよね。：東京都港区六本木4-12-4

お茶漬けに合う米を探し、ついに見つけたのが、

伊勢原産のキヌヒカリ

ダシを吸っても膨張せず、サラサラの食感が続く

変わり種の創作茶漬けが12種類

「和牛炙りロースと季節野菜のお茶漬け」1180円

A5ランクの山形牛リブロースの薄切りで

ご飯を覆い隠し、バーナーで炙る

鰹だしをかけた時に和牛が最高の状態になるように計算されている

「鮭と漬けイクラの海鮮茶漬け」980円

揚げジャコ、のり、ミョウガ、ネギ、青菜などの具材に

炙った鮭の切り身、イクラをトッピングし、鰹だしをかけた茶漬け

「和風出汁カレー茶漬け」880円

炙りチャーシューと夏野菜カレーの茶漬け

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「池田」のサーロイン牛かつ

●刺身のような牛カツ

・サーロイン牛かつ 池田：東京都豊島区南池袋2-13-10

池袋にある牛カツ専門店

「サーロイン牛かつセット」1200円

馴染みの問屋から破格の値段で仕入れた最上級サーロイン

衣は油の吸収が少ない米粉を小麦粉に混ぜているのでサクサク

揚げ時間はわずか1分

まるで刺身のようなレアな食感

150食限定、売り切れ次第閉店

お好みで醤油、塩、わさびをつけて頂く

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